Balkabaklı Tart

Özellikle kek ve pastalara çok yakıştırdığım, kendine has tadıyla birçoğumuzun favorisi olan balkabağını bu sefer nefis bir tarta dönüştürdüm ve ben çok beğendim, bakalım siz de beğenecek misiniz?

Malzemeler
Hamuru İçin
•    2 adet yumurta
•    190 gr un
•    50 gr pudra şekeri
•    125 gr tereyağı
•    110 gr toz badem
•    ½ çay kaşığı tuz
Üzeri İçin
•    100 gr krema
•    400 gr balkabağı
•    1 çay kaşığı vanilya
•    ½ çay kaşığı tarçın
•    75 gr dövülmüş ceviz
•    1 adet yumurta
•    ¼ çay kaşığı zencefil
•    140 gr toz şeker
•    1/8 çay kaşığı muskat
•    1/8 çay kaşığı tuz
Yapılışı
1.  Hamuru için, un, pudra şekeri ve tuzu derin bir kapta karıştırın.
2.  Tereyağını da oda sıcaklığında yumuşatın ve hamura parmak uçlarınızla yedirin.
3.  Yumurtayı da ilave ettikten sonra yoğurun.
4.  Yoğurduğunuz hamuru merdaneyle açın ve tart kalıbına yayın.
5.  Tabanına çatalla delikler açıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
6.  Önceden 160 C’ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin.
7.  Üzeri için tüm malzemeleri mikserde iyice çırpın.
8.  Pürüzsüz bir kıvam ewlde ettikten sonra karışımı tart hamurunun üzerine yayın.
9.  Önceden 160 C’ye ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
10 Soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Afiyet olsun.

Zeytinli Ve Ispanaklı Tart

Sağlığa birçok faydası olan ıspanağın haftada en az iki kez tüketilmesi gerektiği uzmanlar tarafından söylenmektedir. Bense bu sağlıklı ve lezzetli sebzeyi sık sık tariflerimde kullanarak sağlık ve lezzetin keyfini çıkarıyorum ve tabi sizin de denemeniz için tariflerimi sizlerle de paylaşıyorum. Sıradaki tarifte ıspanakla hazırladığım lezzetlerden birisi ve denemeniz için işte Zeytinli Ve Ispanaklı Tart tarifi…

Malzemeler
Hamuru İçin
•    2 yemek kaşığı yoğurt
•    1 adet yumurta
•    2 su bardağı un
•    1 paket kabartma tozu
•    125 gr margarin
•    Tuz
İç Harcı İçin
•    1 adet kuru soğan
•    500 gr ayıklanmış ıspanak
•    2 yemek kaşığı sıvıyağ
•    250 gr beyaz peynir
•    250 gr çekirdeksiz zeytin
•    Pulbiber
•    Tuz
Üzeri için
•    1 çay bardağı süt
•    1 adet yumurta
•    1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Yapılışı
1.   Yoğurt, yumurta, un, kabartma tozu, margarin be tuzu bir kapta iyice karıştırın.
2.   Düzgün bir hamu elde ettikten sonra 5 dakika dinlendirin.
3.   Dinlenen hamuru yağlanmış tart kalıbına yerleştirin ve çatal yardımıyla delikler açın.
4.   Soğanı soyun ve küp şeklinde doğrayın.
5.   Ispanakları küçük parçalar şeklinde doğrayın.
6.   Sıvıyağı tavada ısıtın soğan ve ıspanakları bu yağda hafif kavurun.
7.   Kavurduktan sonra üzerine beyaz peyniri ilave edip karıştırın.
8.   Pulbiber ve tuzla tatlandırdıktan sonra hamurun içine bu harcı yayın.
9.   Zeytinleri halka şeklinde doğrayın ve harcın üzerine yayın.
10. Yumurta, süt ve kaşer peyniri redesini karıştırıp harcın üzerine dökün.
11. Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında pişirin.
12. Sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Narlı Tart

Çarşıdan aldım bir tane eve geldim bin tane… Çocukken hep aklımı karıştıran bu bilmeceyi nar gördüğüm zamanlarda gülümseyerek hatırlıyorum. Benim için çocukken anlamlı bir bilmecenin karşılığı ve lezzetli bir meyveden ibaret olan narı, şimdilerde ise sadece lezzeti ile değil enerji veren, yorgunluğu gideren ve daha birçok faydası olan şifa deposu olarak sürekli tüketir hale geldim. Sıradaki tarifim de narı tüketmenin en keyifli yollarından birisi diyebilirim.

Malzemeler
Tart Hamuru İçin
•    55 gr pudra şekeri
•    1 adet yumurtanın sarısı
•    125 gr soğuk tereyağı
•    200 gr un
Kreması İçin
•    2 su bardağı süt
•    2 yemek kaşığı un
•    1 adet yumurta
•    3 yemek kaşığı toz şeker
•    1 paket vanilya
•    1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
•    1 adet narın taneleri
•    Pudra şekeri
Yapılışı
1.   Unu bir kaba eleyerek pudra şekeri ekleyip harmanlayın.
2.   Küp şeklinde kestiğiniz tereyağlarını ekmek kırıntısı görünümünde olana kadar parmak uçlarınızla karıştırın.
3.   Yumurta sarısını ilave edip yoğurun.
4.   Hamuru streç folyoya sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.
5.   Hamuru 2 yağlı kağıt arasında tart kalıbından daha büyük açın.
6.   Üstte bulunan yağlı kağıdı kaldırın.
7.   Altta bulunan yağlı kağıt birlikte hamuru yağlanmış tart kalıplarının üzerine ters çevirerek alın.
8.   Elinizle hafifçe bastırarak hamuru kalıbın içine yerleştirin.
9.   Yağlı kağıdı hamurun üzerinden aldıktan sonra kenarından taşan hamuru bıçakla kesin.
10. Üzerini çatalla ara ara delin.
11. Üzerine yağlı kağıt serip ağırlık yapması için kuru bakliyat serpin.
12. Önceden 180 C’ ye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
13. Fırından aldığınız hamurların üzerindekileri aldıktan sonra soğumaya bırakın.
14. Krema için süt,un,şeker,yumurta ve vanilyayı bir tencerede karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
15. Ocaktan almadan 2 dakika önce tereyağını ekleyip karıştırın.
16. Kremayı tartların içlerine paylaştırın.
17. Nar tanelerini kremanın üzerine dizdikten sonra pudra şekeri serperek servis edin.

Afiyet olsun.

Ayvalı Tart

Ayva ekşi ve sert olduğu için sizde benim gibi yemekte zorlanıyorsanız birde ayvayı hazırladığım bu nefis tartlarda deneyin hem yemesi daha kolay hemde daha lezzetli olduğunu göreceksiniz...

Malzemeler
Hamuru İçin
•    2 yemek kaşığı tereyağı
•    1 kahve fincanı sıvıyağ
•    1 kahve fincanı toz şeker
•    1 adet yumurta
•    2 su bardağı un
•    1 çay kaşığı tuz
•    1 çay kaşığı kabartma tozu
Kreması İçin
•    2 yemek kaşığı süt
•    2 yemek kaşığı un
•    1 su bardağı toz şeker
•    2 yemek kaşığı nişasta
•    1 paket vanilya
•    1 adet yumurta
•    2 yemek kaşığı labne peyniri
Üzeri İçin
•    2 adet ayva
•    1 su bardağı su
Yapılışı
1.   Oda sıcaklığındaki tereyağını yoğurma kabına alın.
2.   Üzerine toz şeker, kabartma tozu, yumurta, sıvıyağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
3.   Azar azar un ekleyip yoğurun.
4.   Hamuru 5 parçaya ayırın ve hamurların hafif kenarlarını kıvırarak yağlı mini tart kaplarına yerleştirin.
5.   Hamurların ortalarını iyice çukurlaştırın.
6.   Önceden 170 C’ ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
7.   Kreması için, yumurta, şeker, un, vanilya, nişasta ve sütü tencereye alıp çırpma teliyle iyice çırpın.
8.   Çırptıktan sonra kısık ateşte koyu kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.
9.   Pişen kremayı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
10. Krema soğuduktan sonra labne peynirini ekleyip çırpıcıyla köpürene kadar çırpın.
11. Soğuyan tartları kalıplarından çıkarın ve hazırladığınız kremayı tartlara paylaştırın.
12. Ayvayı soyup dilimleyin ve üzerine su ekleyip ocakta rendi değişip yumuşayana kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
13. Soğuyan ayva dilimlerini tartların üzerine paylaştırın ve servis edin.

Afiyet olsun.