Havuç Salatası Tarifi

MALZEMELER
3 adet korpe havuc
4-5 dal maydanoz
1 adet limon
1 kahve fincani zeytinyag
YAPILIŞI
Havuclari kaziyip yikayin. Ince veya orta kalinlikta rendeleyin ya da
makineden gecirin. Salata tabagina koyup uzerini maydanozla susleyin.
Tuz, biber, limon ve zeytinyagi karisimini uzerine gezdirin.

Kıvırcık Salata Tarifi

MALZEMELER
1-2 bas kivircik salata
3-4 adet kirmizi turp
2 adet kati pismis yumurta
1 adet limon
1 kahve fincani zeytinyag
YAPILIŞI
Salata yapraklarini ayiklayip yikayin. Bez uzerinde sularini aldirip dolapta
sogutun. Irice dograyip bir tabaga yerlestirin. Uzerine ve kenarlarina yumurta
dilimleri ve kirmizi turp yerlestirip limonlu sos gezdirin.

Domates Salatası Tarifi

MALZEMELER
3-4 adet sirik domates
2 orta bas sogan
3-4 adet sivribiber
1/2 demet maydanoz
3-4 adet taze nane yapragi
1/2 kahve fincani sirke
1 kahve fincani zeytinyagi
YAPILIŞI
Domatesleri once kaynar suya sonra soguk suya daldirip kabuklarini
soyun.Yuvarlak dilimlere dograyip, cekirdeklerini cikartin. Uygun bir tabaga
yerlestirin. Soganlari piyaz sogani gibi dograyin, biraz tuzla hafifce ovun, kiyilmis
maydanoz, nane ve biberle karistirip domateslerin uzerine
serpistirin. Uzerine tuz, sirke ve zeytinyagi karisimli sosu gezdirin.

Tavuk Salatası Tarifi

MALZEMELER
3 adet tavuk gögsü
1 adet küçük kavanoz mayonez
100 gr ceviz
mayonez ile ayni ölçüde yogurt
5-6 adet kornison tursu
birkaç dis sarimsak
tuz

YAPILIŞI
Tavugu haslayip didikleyin, tursulari minik minik dograyip ekleyin.
Sarmisaklari dövün, cevizleri iri olarak rendeleyin, diger malzemeler ile
hepsini karistirin üzerini kirmizi toz biber ile süsleyin.

Tahinli Patlıcan Salatası Tarifi

MALZEMELER
4 adet patlican
4 dis sarmisak
1/2 adet limonun suyu
3 yemek kasigi yogurt
3 yemek kasigi tahin
1/2 çay bardagi zeytinyag
tuz
karabiber

YAPILIŞI
Patlicanlari ocakta közleyin. Kabugunu soyup sapini da attiktan sonra püre
haline getirin. Sarmisaklari havanda ezin. Ardindan patlicanlara yogurt,
tahin, limon suyu, zeytinyag, tuz, karabiber ve sarmisak ekleyin. Iyice
karistirip servis yapın.